Rau muống: 1 lớn

– Thịt vai bò: 200g

– Giá đỗ, muối, đường, nửa quả chanh, tỏi, ớt, đậu phộng rang.

Cách làm món rau nội và thịt bò

– Bước 1: Cắt rau muống non (nếu phần ngọn to quá bạn có thể gấp đôi hoặc gấp ba), rửa sạch, xay nhuyễn, cho vào tô nước lạnh có đá viên để rau muống xanh và giòn. bên trong.

Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

– Bước 2: Thịt bò cắt thành từng lát mỏng, xào trên lửa lớn cùng hành phi thơm. Khi thấy thịt hơi cứng thì tắt bếp.

– Bước 3: Cho rau muống và giá đỗ vào tô lớn, thêm muối vừa đủ khuấy đều với bột rau khoảng 3-4 phút, tiếp theo cho thịt bò vào, rưới nước mắm chua ngọt (theo công thức: 2 canh nước mắm bột + 2 bột cà phê nước sôi + 1 bột canh đường + nước cốt chanh + ớt bột rồi trộn đều để kết hợp).

– Bước 4: Cuối cùng bạn buộc đậu phộng rang vào và trộn đều để câu lạc bộ tăng mùi thơm bên trong